시간의 흐름에 새겨진 운명, SBS드라마 모래시계 이야기
SBS드라마 는 1995년 1월 10일부터 2월 16일까지 방영된 작품이다. 총 24부작으로, 1970년대부터 1980년대까지의 격동적 현대사를 배경으로 삼았다. 두 주인공인 태수와 우석, 그리고 재벌가 딸인 혜린이 시대의 소용돌이 속에서 겪는 우정, 사랑, 배신, 그리고 정치적 격변기를 그린 작품이다.줄거리는 폭력조직에 몸담게 된 태수(최민수 분)와 정의감 넘치는 검사 우석(박상원 분), 그리고 대기업의 딸 혜린(고현정 분)을 중심으로 전개된다. 태수와 우석은 어린 시절을 함께 보냈지만, 성인이 된 후 서로 다른 길을 걷는다. 혜린은 카지노 사업을 운영하는 부유한 가문 출신으로, 외부적 화려함과 달리 내면의 상처를 가진 인물이다. 이들은 각자의 방식으로 시대의 소용돌이에 휩쓸리고, 광주 민주화운동 등 ..
2025. 1. 1.
치킨무, 맛의 비밀과 건강 팁! 제조과정부터 첨가물까지
치킨무는 무를 일정한 크기로 깍둑 썰어, 물과 식초, 설탕, 소금 등을 섞은 절임액에 담가 숙성해 만든다. 공장에서는 무를 세척하고 절단한 뒤, 소금물이나 식초물에 잠시 담가 조직을 단단하게 만든다. 이후 물과 식초, 설탕, 소금, 기타 첨가물을 섞어 만든 절임액을 여러 차례 교체하거나 충분히 숙성시켜 무에 맛이 잘 스며들도록 한다. 마지막으로 살균된 용기에 담아 밀봉·포장하는 과정을 거쳐 시중에 유통된다.치킨무에 들어갈 수 있는 첨가물로는 방부제(소르빈산칼륨, 안식향산나트륨), 합성감미료(아스파탐, 아세설팜칼륨), 합성착향료 등이 있다. 방부제는 미생물 번식을 억제해 유통기한을 늘려주지만, 과도하게 섭취하면 알레르기나 두통 등의 문제를 일으킬 수 있다고 알려져 있다. 합성감미료도 단맛을 내면서 칼로리를..
2024. 12. 31.
